Jalqaw golubtsy

Name: Jalqaw golubtsy
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: aq karam — 300 г; gúrish — 80 г; mal eti qıyması — 400 г; máyek — 1 шт; piyaz — 1 шт; pomidor pastası — 2 ст. л.; sabız — 1 шт; smetana — 2 ст. л.; duz — 1 ч. л.; kúnbaǵıs mayı — 1 ст. л.; qara burısh — по вкусу; suw — 400 мл

Rus asxanası

Redakciya 40 min 4 porciya

Sheber 114 kkal/100 g jańalandı M11 12

Pomidor-smetana sousında dımlanǵan gúrishli hám gúlkaramlı mal eti qıyması kotletleri. Golubtsıdıń barlıq mazası bar, biraq gúlkaram japıraqları menen áwere bolmaysız.

Tayarlanıwı

Gúrishke 10 minutqa qaynaq suw quyıp, keyin suwın tógiń. Gúlkaramdı juqa shabıń, piyazdı mayda kesiń, sabızdı qırǵıshtan ótkeriń.
Piyaz hám sabızdı 1 as qasıq mayda jumsarǵansha 4–5 minut qawırıń. Kókónislerdiń yarımın ıdısqa salıń.
Idıstaǵı kókónislerge qıyma, gúlkaram, gúrish, máyek, duz hám burısh qosıp, jaqsılap aralastırıń hám 8 kotlet payda etiń.
Qapta qalǵan kókónislerge pomidor pastası, smetana hám 400 ml suw qosıp, aralastırıń hám qaynatıń.
Kotletlerdi sousqa salıp, qapqaq penen jabıń hám ázzi otta 25–30 minut dımlań.
Kerek bolsa, sous pútkilley puwlanıp ketpewi ushın ıssı suw qosıp turıń.