Etli chebureklar

Name: Etli chebureklar
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: mal eti qıyması — 400 г; piyaz — 2 шт; un — 300 г; duz — 1 ч. л.; kúnbaǵıs mayı — 150 мл; qara burısh — по вкусу; suw — 150 мл

Rus asxanası

Redakciya 1 saat 20 min 4 porciya

Sheber 279 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Jupqa xamırlı, sulı qıyma hám piyazlı qıtırlaq chebureklar. Mayda altın reńli qabıq payda bolǵansha qawırıladı.

Ónimler

Porciyalar:4

Azıqlıq qunlılıǵı (100 g ushın)

Kaloriya: 279 kkal
Aqsıllar: 8,6 g
Maylar: 18,6 g
Uglevodlar: 18,8 g

Tayarlanıwı

Unnı duz benen eliwden ótkerip, may qosılǵan ıssı suw quyıń, xamır ezıp, plyonka astında 40 minutqa qaldırıń.
Piyazdı mayda toǵrań yamasa terkide tartıń, qıyma, duz, burısh hám suwıq suw menen aralastırıń. 20 minut suwıtıń.
Xamırdı 10 bólekke bólip, hár birin diametri shama menen 20 sm jupqa dóńgelek etip jayıń.
Qıymanı dóńgelektiń yarımına jupqa qatlam etip salıp, ekinshi yarımı menen jabıń hám shetlerin vilka menen jaqsılap basıń.
Tereń tabada kúnbaǵıs mayın 1 sm qatlam etip qızdırıń. Chebureklerdi orta otta hár tárepinen 3–4 minuttan altın reńge kelgenshe qawırıń.
Artıqsha may qalmawı ushın qaǵaz sochıqqa ótkeriń.