Non, shay hám jazlıq taamlar

Ózbek dastarqanı nansız bolmaydı. Obi non — tandırda pisiriletuǵın dóńgelek, ortası juqa, shetleri qalıń non. Onı 220–250 °C da, ústine kúnjit sebip pisiredi. Patır ádewir mayly: qamırǵa sút yamasa kefir hám may qosıladı. Qatlama — juqa qatlamlı non, tawada qawırıp tayarlanadı. Shaydıń óz ádeti bar — shirshay: qatı shayǵa sút, duz hám sarı may qosıladı. Onı non menen ishedi. Issı jaz ushın: • Shalop — suwıq sorpa: qatıqtı suw menen suyıltıp, qıyar, turp, shıbıt, kinza hám kók piyaz qosadı. Beriwden aldın birneshe saat suwıtadı. • Achichuk — pomidor, piyaz hám ashshı burıshtan tayarlanatuǵın salat, palawdıń ádettegi joldası. Keńes: achichuk ushın piyazdı juqa yarım ǵalqa etip tuwrap, duzlap, eziń hám suwıq suwda juwıń: ashshılıǵı ketedi. Derekler: Iamcook.ru — «Лепёшки Оби-нон»: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8644 Gastronom.ru — «Патыр (узбекская лепёшка)»: https://www.gastronom.ru/recipe/64480/patyr-lepeshki-po-uzbekski Food.ru — «Катлама»: https://food.ru/recipes/47935-katlama Zira.uz — «Шир чой»: https://zira.uz/ru/recipe/12673/ Gastronom.ru — «Чалоп»: https://www.gastronom.ru/recipe/24395/chalop Gastronom.ru — «Узбекский салат Ачучук»: https://www.gastronom.ru/recipe/33319/uzbekskij-salat-achuchuk-iz-pomidorov