Ensalada de arroz y atún

Name: Ensalada de arroz y atún
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: arroz — 100 г; atún en conserva — 200 г; cebolla — 0.5 шт; eneldo — 10 г; huevos — 2 шт; mayonesa — 3 ст. л.; maíz en conserva — 150 г; agua — 1 л; pimienta negra — по вкусу; sal — щепотка

Cocina Rusa

Redacción 1 h 4 raciones

Principiante 113 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Ensalada contundente de arroz, atún en conserva, maíz y huevos cocidos con mayonesa. Antes de servir la dejamos reposar en la nevera.

Preparación

Lava el arroz y cuécelo en agua con sal de 15 a 18 minutos, enjuágalo con agua fría y escúrrelo bien en un colador. El arroz debe enfriarse por completo.
Cuece los huevos duros de 9 a 10 minutos, enfríalos, pélalos y pícalos fino.
Pica fino la cebolla y el eneldo, escurre el líquido del maíz y machaca el atún con un tenedor.
Mezcla en un bol el arroz, los huevos, la cebolla, el maíz, el atún y el eneldo, aliña con mayonesa, echa pimienta y mezcla.
Guarda la ensalada en la nevera 1 hora y sirve fría.