Ensalada de aguacate y gambas

Name: Ensalada de aguacate y gambas
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: aceite de oliva — 4 ст. л.; aguacate — 2 шт; ajo — 2 зубчика; albahaca — 10 г; gambas — 200 г; limón — 1 шт; pepinos — 200 г; sal — по вкусу

Cocina Internacional

Redacción 15 min 3 raciones

Principiante 139 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Gambas templadas salteadas con ajo, aguacate suave y pepino fresco con aliño de limón y aceite de oliva. Se prepara en unos quince minutos.

Ingredientes

Raciones:3

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 139 kcal
Proteínas: 5,9 g
Grasas: 11,5 g
Carbohidratos: 4,5 g

Preparación

Pela las gambas. Pela el aguacate, quítale el hueso, córtalo en láminas y rocíalo con la mitad del zumo de limón.
Corta el pepino a lo largo, quita las semillas con una cuchara y córtalo en medias lunas. Pon el aguacate y el pepino en una ensaladera.
Pica fino el ajo y la albahaca.
Calienta en una sartén 3 cda. de aceite de oliva y saltea las gambas con el ajo y la albahaca 1,5 minutos por cada lado.
Pasa las gambas con el aceite de la sartén a la ensaladera, añade el zumo de limón restante y 1 cda. de aceite, sala y mezcla con cuidado.