Plato: Kozhe
Kozhe
Principiante 45 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembreSopa fría de cebada perlada con ayrán, a base de lácteos fermentados: refresca en los días de calor.
Ingredientes
- 500 мл
- 200 г
- 100 мл
- 2 лsiempre hay
- 0,5 ч. л.siempre hay
Información nutricional (por 100 g)
- Calorías
- 45 kcal
- Proteínas
- 1,5 g
- Grasas
- 0,6 g
- Carbohidratos
- 8,3 g
Preparación
Lava la cebada perlada y déjala en remojo en agua fría durante 1 hora.
Cubre con 2 l de agua, lleva a ebullición y cuece a fuego lento de 1 a 1,5 horas hasta que esté tierna. Sala al final.
Deja enfriar y guarda en el frigorífico toda la noche.
Antes de servir, vierte el ayrán, añade el katyk (leche agria) y mezcla. Sirve frío.
Fuente
Contrastado con:
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