Fideos de cristal con verduras

Name: Fideos de cristal con verduras
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ajo — 2 зубчика; fideos de cristal — 200 г; pepinos — 1 шт; pimiento morrón — 1 шт; salsa de soja — 3 ст. л.; sésamo — 1 ч. л.; vinagre — 1 ст. л.; zanahorias — 1 шт; aceite de girasol — 3 ст. л.; azúcar — 1 ч. л.; sal — 0,5 ч. л.

Cocina Internacional

Redacción 45 min 4 raciones

Principiante 140 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Ensalada fría de fideos de cristal con verduras al estilo coreano, muy popular en Uzbekistán.

Preparación

Cubre los fideos de cristal con agua hirviendo 5 minutos, escúrrelos en un colador, enjuágalos con agua fría y córtalos con tijeras.
Corta las zanahorias, los pepinos y el pimiento morrón en tiras finas.
Saltea rápidamente las zanahorias y el pimiento en aceite 2 minutos para que se mantengan crujientes.
Para el aliño, mezcla la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal y el ajo rallado.
Une los fideos con las verduras y el aliño, espolvorea con sésamo y deja reposar 30 minutos.