Latte casero

Name: Latte casero
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: café — 3 ст. л.; leche — 350 мл; agua — 150 мл; azúcar — 2 ч. л.

Redacción 15 min 2 raciones

Principiante 47 kcal/100 g actualizada el 13 de noviembre

Bebida de café suave con mucha leche caliente y una fina capa de espuma, que se prepara sin cafetera.

Desayuno
Merienda
Rápido
Rusa
Vegetariano
Sin gluten

Ingredientes

Raciones:2

Muele el café, échalo en una cafetera turca, añade 150 ml de agua fría y calienta a fuego lento hasta que suba la espuma. Cuela el café en dos vasos altos.
Vierte la leche en un cazo y calienta a 60–65 °C sin dejar que hierva: debe salir un ligero vapor sobre la superficie.
Pasa la leche caliente a un bote limpio, cierra bien la tapa y agita con energía durante 1–2 minutos aproximadamente, hasta que se forme espuma.
Añade el azúcar al café y remueve. Vierte la leche en los vasos en un hilo fino, sujetando la espuma con una cuchara.
Pon encima la espuma restante y sirve enseguida.