Plato: Ensalada de rábanos, pepino y huevo

Ensalada de rábanos, pepino y huevo

Name: Ensalada de rábanos, pepino y huevo
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: cebolla morada — 0.5 шт; eneldo — 10 г; huevos — 2 шт; nata agria — 3 ст. л.; pan blanco — 2 шт; pepinos — 2 шт; perejil — 10 г; rábano — 150 г; pimienta negra — щепотка; sal — щепотка

Cocina Rusa

Redacción 25 min 2 raciones

Principiante 77 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Ensalada primaveral crujiente de rábanos, pepino y huevos cocidos con aliño de nata agria y hierbas. Por encima, picatostes de baguette.

Preparación

Cuece los huevos duros de 9 a 10 minutos, enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos en trozos medianos.
Lava los rábanos y los pepinos y córtalos en medias lunas finas, y la cebolla morada en medias lunas finas.
Corta la baguette en cubos y fríelos en una sartén seca y caliente de 1 a 2 minutos, removiendo, luego déjalos enfriar.
Trocea el perejil y el eneldo con las manos o pícalos fino.
Mezcla los rábanos, los pepinos, los huevos, la cebolla y las hierbas, aliña con nata agria, sala, echa pimienta y mezcla con cuidado.
Añade los picatostes justo antes de servir para que se mantengan crujientes.

Fuente

Adaptado de: russianfood.com «Весенний салат с редисом, огурцами и яйцами»; lifehacker.ru «Салат с редисом, яйцами и огурцами»

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