Köfte de İnegöl

Name: Köfte de İnegöl
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: bicarbonato — 0,5 ч. л.; carne picada de res — 400 г; cebolla — 1 шт; cordero — 100 г; pimienta negra — 0,5 ч. л.; sal — 1 ч. л.

Cocina Turca

Redacción 40 min 4 raciones

Maestro 250 kcal/100 g actualizada el 1 de noviembre

Hamburguesas de carne picada de res y de cordero con cebolla, asadas a la parrilla o en la sartén, sin pan ni huevos.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 17,4 g
Grasas: 19,2 g
Carbohidratos: 1,9 g

Preparación

Ralle la cebolla en un rallador fino y exprima el jugo. Añada al jugo la sal, el bicarbonato y la pimienta.
Amase la carne picada con el jugo de cebolla al menos 10 minutos, hasta que la masa quede pegajosa.
Guarde la carne picada en el refrigerador al menos 3 horas.
Forme köftes pequeños y alargados, de aproximadamente 1 cm de grosor.
Ase a la parrilla o en una sartén seca muy caliente de 3–4 minutos por cada lado.