Plato: Crema de brócoli
Crema de brócoli
Principiante 43 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembreCrema ligera de verduras con brócoli, patatas y nata. Se hace en media hora y queda aterciopelada.
Ingredientes
- 1 ст. л.
- 500 г
- 1 шт
- 100 мл
- 2 шт
- 1 ч. л.
- 700 млsiempre hay
- по вкусуsiempre hay
- по вкусуsiempre hay
Información nutricional (por 100 g)
- Calorías
- 43 kcal
- Proteínas
- 1,4 g
- Grasas
- 2,3 g
- Carbohidratos
- 4,9 g
Preparación
Separa los ramilletes de brócoli y pícalos, corta el tallo en trozos grandes. Corta las patatas y la cebolla en trozos pequeños.
En una olla calienta el aceite y sofríe ligeramente la cebolla de 2 a 3 minutos. Añade las patatas, el tallo de brócoli y el pimentón.
Vierte 700 ml de agua hirviendo, sala, tapa y cuece a fuego medio 15 minutos.
Añade los ramilletes de brócoli y cuece otros 10 a 15 minutos hasta que las verduras estén blandas.
Retira la sopa del fuego, vierte la nata y tritura con la batidora hasta que quede fina. Echa pimienta y sirve caliente.
Fuente
Adaptado de: Лайфхакер «Суп-пюре с брокколи и картошкой»; russianfood.com «Суп-пюре с брокколи»
Contrastado con:
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