Shish kebab de cordero

Name: Shish kebab de cordero
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: aceite de oliva — 2 ст. л.; ajo — 2 зубчика; comino — 0,5 ч. л.; cordero — 500 г; pimienta roja molida — 1 ч. л.; yogur natural — 4 ст. л.; pimienta negra — 0,5 ч. л.; sal — 1 ч. л.

Cocina Turca

Redacción 55 min 4 raciones

Maestro 220 kcal/100 g actualizada el 1 de noviembre

Cubos de cordero marinados en yogur y especias, en brochetas.

Ingredientes

Raciones:4

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 220 kcal
Proteínas: 14,1 g
Grasas: 17,6 g
Carbohidratos: 1,2 g

Preparación

Corte el cordero en cubos de 3 cm.
Mezcle el yogur natural, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, la pimienta roja molida, la pimienta negra y la sal.
Cubra la carne con el adobo y déjela reposar de 30 a 60 minutos.
Ensarte la carne en las brochetas sin apretar demasiado los trozos.
Ase a las brasas o a la parrilla de 3–4 minutos por cada lado, hasta formar una corteza dorada.