Plato: Caldo de pollo con huevo
Caldo de pollo con huevo
Principiante 63 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembreCaldo de pollo transparente y dorado con medio huevo cocido, fideos y hierbas. Un plato ligero que sienta bien en un resfriado y también como comida sencilla.
Ingredientes
- 1 шт
- 60 г
- 2 шт
- 2 шт
- 1/2 пучка
- 800 г
- 1 шт
- 2 лsiempre hay
- по вкусуsiempre hay
- по вкусуsiempre hay
Información nutricional (por 100 g)
- Calorías
- 63 kcal
- Proteínas
- 5,4 g
- Grasas
- 3,6 g
- Carbohidratos
- 2,1 g
Preparación
Lava el pollo, ponlo en una olla, cúbrelo con agua fría y llévalo a ebullición. Retira la espuma y baja el fuego al mínimo.
Añade una cebolla entera pelada, la zanahoria, granos de pimienta negra y sal. Cuece sin tapar unos 40 minutos.
Saca y tira la cebolla, añade la hoja de laurel y cuece otros 10 minutos, luego saca la hoja de laurel y la zanahoria.
Cuece los huevos duros (10 minutos desde que hierva), enfríalos, pélalos y pártelos por la mitad. Cuece los fideos aparte según las instrucciones del envase.
Separa la carne de los huesos y córtala. En cada plato pon fideos, carne y medio huevo.
Cuela el caldo, viértelo en los platos y espolvorea con perejil picado y pimienta. Sirve con picatostes.
Fuente
Adaptado de: russianfood.com «Классика жанра. Куриный бульон»; russianfood.com «Куриный бульон с лапшой и яйцом»
Contrastado con:
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