Kissel de arándano rojo

Name: Kissel de arándano rojo
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Arándano rojo — 200 г; almidón — 3 ст. л.; agua — 800 мл; azúcar — 5 ст. л.

Cocina Rusa

Redacción 25 min 4 raciones

Maestro 41 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembre

Kissel espeso de arándano rojo con una acidez viva, se sirve templado o frío.

Ingredientes

Raciones:4

Arándano rojo200 г
almidón3 ст. л.
agua800 млsiempre hay
azúcar5 ст. л.siempre hay

Información nutricional (por 100 g)

Calorías: 41 kcal
Proteínas: 0,1 g
Grasas: 0 g
Carbohidratos: 9,7 g

Preparación

Lava los arándanos y machácalos con un machacador, exprime el zumo por un colador y resérvalo.
Cubre el bagazo con 700 ml de agua, añade el azúcar y hierve 5 minutos, luego cuela.
Disuelve la fécula en 100 ml de agua fría hasta que quede homogénea.
Lleva a ebullición el caldo colado y vierte la fécula en un hilo fino, removiendo continuamente.
En cuanto el kissel empiece a espesar, retira enseguida del fuego, añade el zumo de arándano y mezcla.
Reparte en vasos y deja enfriar.