Plato: Ujá de salmón
Ujá de salmón
Principiante 55 kcal/100 g actualizada el 12 de noviembreUjá transparente con filetes de salmón, patatas, cebolla y zanahoria. Se hace rápido y queda tierna, con un sabor suave a pescado.
Ingredientes
- 1 шт
- 1/2 пучка
- 2 шт
- 4 шт
- 500 г
- 1 шт
- 1,5 лsiempre hay
- 5 штsiempre hay
- по вкусуsiempre hay
Información nutricional (por 100 g)
- Calorías
- 55 kcal
- Proteínas
- 4,3 g
- Grasas
- 2,6 g
- Carbohidratos
- 3,1 g
Preparación
Lleva el agua a ebullición, añade las patatas cortadas, una cebolla entera y la zanahoria. Cuece de 15 a 20 minutos hasta que las patatas estén hechas.
Saca la cebolla y la zanahoria. Lava el salmón y córtalo en trozos grandes.
Pon el pescado en el caldo, añade la sal, granos de pimienta y la hoja de laurel. Cuece a fuego lento, tapado, de 10 a 12 minutos.
Retira la ujá del fuego, añade el eneldo picado y deja reposar tapada de 15 a 20 minutos.
Fuente
Adaptado de: russianfood.com «Экономная уха из головы семги»; russianfood.com «Уха из лососевых голов»
Contrastado con:
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