Tukhum barak

Name: Tukhum barak
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: butter — 100 г; eggs — 7 шт; flour — 400 г; green onion — 1 пучок; milk — 180 мл; salt — 1,5 ч. л.; water — 180 мл

Uzbek cuisine

Editorial 1 h 20 min 4 servings

Ninja 190 kcal/100 g updated November 12

Dumplings cocidos de Corasmia con un relleno líquido de huevo y leche y cebolleta.

Ingredients

Servings:4

Nutrition facts (per 100 g)

Calories: 190 kcal
Protein: 6.7 g
Fat: 9.3 g
Carbohydrates: 19.8 g

Method

Prepara una masa firme con harina, 1 huevo, agua y una pizca de sal; déjala reposar 30 minutos.
Bate los huevos restantes con la leche, la mitad de la mantequilla derretida, la cebolleta finamente picada y sal.
Estira la masa en una lámina fina, dóblala por la mitad y haz con un cuchillo cortes que formen bolsillos, dejando abierto el borde superior.
Reparte con cuidado el relleno en los bolsillos y pellizca bien los bordes.
Echa en agua hirviendo con sal y cuece de 2 a 3 minutos desde que suban a la superficie.
Sirve rociando con el resto de la mantequilla derretida, con katyk (leche agria) o nata agria.