Katlama

Name: Katlama
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: butter — 80 г; flour — 500 г; salt — 1 ч. л.; sunflower oil — 2 ст. л.; water — 220 мл

Uzbek cuisine

Editorial 1 h 6 servings

Ninja 360 kcal/100 g updated November 12

Tavada pişirilen, çaya veya şorbaya eşlik eden ince katmanlı yassı ekmekler.

Ingredients

Servings:6

Nutrition facts (per 100 g)

Calories: 360 kcal
Protein: 7.6 g
Fat: 14.3 g
Carbohydrates: 50.2 g

Method

Undan, ılık sudan ve tuzdan yumuşak bir hamur yoğurun, 20 dakika dinlendirin.
Hamuru 6 parçaya bölün ve her birini olabildiğince ince açın.
Tabakayı erimiş tereyağıyla yağlayın, rulo yapın, ruloyu da salyangoz şeklinde sarın.
Salyangozu 3–5 mm kalınlığında yassı bir ekmek olacak şekilde açın.
Ayçiçek yağı sürülmüş tavada her yüzünü 3 dakika kızartın. Ekşi krema veya çayla servis edin.