Nohathurak

Name: Nohathurak
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: chickpeas — 450 г; cumin — 0,5 ч. л.; ground coriander — 0,5 ч. л.; ground red pepper — 0,5 ч. л.; lemon — 0,5 шт; onion — 2 шт; salt — 1 ч. л.; water — 2 л

Uzbek cuisine

Editorial 1 h 30 min 4 servings

Beginner 140 kcal/100 g updated November 1

İnce soğan, kimyon, kişniş ve acı biberle hazırlanan, limon veya nar suyu gezdirilen haşlanmış nohut; sokak atıştırmalığı.

Ingredients

Servings:4

Nutrition facts (per 100 g)

Calories: 140 kcal
Protein: 7.2 g
Fat: 2.1 g
Carbohydrates: 23 g

Method

Nohutu 8–12 saat soğuk suda bekletin.
Suyunu süzün, temiz su ekleyin ve nohutu yumuşayana kadar 1–1,5 saat haşlayın, sonunda tuzlayın.
Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın.
Nohutu süzgece alın, soğan, kimyon, öğütülmüş kişniş ve toz kırmızı biberle karıştırın, limon suyu gezdirin.