Shavla

Name: Shavla
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: guruch — 400 г; piyoz — 3 шт; pomidor — 2 шт; qoʻy goʻshti — 400 г; sabzi — 300 г; shirin paprika — 1 ч. л.; zira — 1 ч. л.; kungaboqar yogʻi — 100 мл; suv — 700 мл; tuz — 1,5 ч. л.

Tahririyat 1 soat 20 daq 4 porsiya

Usta 170 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Palovning qarindoshi: guruch goʻsht va sabzavotlar bilan koʻproq suvda pishiriladi va yumshoq, deyarli boʻtqa boʻlib chiqadi.

Tushlik
Kechki ovqat
Oʻzbek
Qozonda
Glyutensiz

Tayyorlanishi

Guruchni yuving va 30 daqiqa ivitib qoʻying.
Qoʻy goʻshtini mayda boʻlaklarga, piyozni yarim halqalarga, sabzini somonchalarga, pomidorni kubik qilib toʻgʻrang.
Qozonda goʻshtni yogʻda qizarguncha qovuring, piyoz, soʻng sabzi qoʻshib, 7–8 daqiqa qovuring.
Pomidor, zira, paprika va tuz qoʻshing, 200 ml suv quying va 20 daqiqa dimlang.
Guruchni soling, qolgan qaynoq suvni quying va oʻrta olovda, ora-sira aralashtirib, guruch yumshab, suvni soʻrguncha pishiring (taxminan 25 daqiqa).
Shavlani qopqoq ostida 10 daqiqa dam oldiring va koʻkat bilan torting.