Oʻz retseptingiz
retsept qidiruviga
Samarqand palovi
Rasm: Farsizabon, CC BY-SA 4.0 · manba

Taom: Samarqand palovi

Samarqand palovi

Oʻzbek oshxonasi

Tahririyat 2 soat 30 daq 8 porsiya Ninja 210 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Guruch zirvak bilan aralashtirilmaydigan palov: tortishda guruch uyum qilib solinadi, goʻsht va sabzi esa ustiga qoʻyiladi.

Masalliqlar

Porsiyalar:8
  • 1 кг
  • 200 г
  • 2 шт
  • 1 кг
  • 1 кг
  • 2 головки
  • 1 ч. л.
  • 1 ст. л.
  • 200 млdoim bor
  • 1,5 лdoim bor
  • 1 ст. л.doim bor

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya
210 kkal
Oqsillar
8,9 g
Yogʻlar
6,2 g
Uglevodlar
29,7 g

Tayyorlanishi

  1. Noʻxatni bir kecha ivitib qoʻying. Guruchni yuving va tuz solingan iliq suvda 1 soat ivitib qoʻying.

  2. Qoʻy goʻshtini yirik boʻlaklarga, piyozni yarim halqalarga, sabzini yoʻgʻon somonchalarga toʻgʻrang.

  3. Qizigan yogʻda goʻshtni qobiq bogʻlaguncha qovuring, piyoz qoʻshib, tillarang tusga kirguncha qovuring.

  4. Sabzini tekis qilib soling va 5 daqiqa aralashtirmang, soʻng aralashtirib, yana 5 daqiqa qovuring.

  5. Noʻxat, zira, zirk va tuz qoʻshing, ustidan 2 sm balandroq qaynoq suv quying va past olovda 40 daqiqa dimlang.

  6. Zirvakni tekislang, guruchni aralashtirmasdan qatlam qilib soling va guruchdan 1,5 sm balandroq qaynoq suv quying.

  7. Suv soʻrilgach, guruchga sarimsoq boshlarini tiqing, zich yoping va eng past olovda 25 daqiqa dimlang.

  8. Lagʻonga avval guruchni, uning ustiga goʻsht, sabzi, noʻxat va sarimsoqni aralashtirmasdan soling.

Manba

Quyidagi asosida moslangan: Лайфхакер «Самаркандский плов»; Nur.kz «Самаркандский плов»; Википедия (uz) «Palov»

Quyidagilar bilan solishtirilgan:

Oʻxshash retseptlar