Qozoqcha qovoqli somsa

Name: Qozoqcha qovoqli somsa
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: kunjut — 1 ст. л.; piyoz — 1 шт; qovoq — 600 г; sariyogʻ — 120 г; shirin paprika — 0,5 ч. л.; tuxum — 2 шт; un — 500 г; zira — 0,5 ч. л.; kungaboqar yogʻi — 4 ст. л.; qora qalampir — 0,5 ч. л.; suv — 220 мл; tuz — 1,5 ч. л.

Qozoq oshxonasi

Tahririyat 2 soat 15 daq 6 porsiya

Usta 270 kkal/100 g yangilangan: M11 1

Qovoq, piyoz va ziravorlardan sersuv qiymali, pechda pishirilgan qatlama somsa.

Tayyorlanishi

Undan, tuxumdan, suvdan va tuzdan xamir qoring, yoyib, yumshoq sariyogʻ surting, rulet qilib oʻrang va 30 daqiqa sovuting.
Qovoqni mayda kubik qilib, piyozni mayda toʻgʻrang. Piyozni oʻsimlik yogʻida yumshaguncha qovuring, qovoq qoʻshib, 5 daqiqa qovuring.
Zira, paprika va qalampir qoʻshing, tuzlang va sovuting.
Ruletni halqalarga kesing, har birini non qilib yoying, qiymani joylang va uchburchak qilib chimdib yoping.
Qolgan tuxum surting, kunjut seping va 200 °C da 25–30 daqiqa pishiring.

Manba

Quyidagi asosida moslangan: Лайфхакер «Домашняя самса с тыквой»; lady.mail.ru «Самса с тыквой»; Wikipedia «Samsa»

Quyidagilar bilan solishtirilgan:

Oʻxshash retseptlar

Kulcha

2 soat 50 daq

Usta 245 kkal/100 g

Sutda qorilgan tojikcha kichik dumaloq nonlar, kesilgan va vilkada solingan naqshli, sarig‘i surtilgan. Vikipediya tavsifiga ko‘ra, kulcha — nonning eng kichik turi.

Hoshan

2 soat

Usta 270 kkal/100 g

Qiyma qoʻy goʻshti va piyozli qovurilgan xamirturushli «mantilar»; Qirgʻizistonga uyg‘ur taomlaridan kelgan. Achitilgan sut ichimligi bilan tortiladi.

Sozban

2 soat

Usta 330 kkal/100 g

Bugʻdoy xamiridan qovurib tayyorlanadigan katta non: choy va birinchi taomlar bilan beriladi.