Taom: Qazi

Qazi

Name: Qazi
Total time: 7 h
Yield: 6
Ingredients: ot goʻshti — 1 кг; ot ichagi — 1 м; sarimsoq — 6 зубчиков; qora qalampir — 1 ч. л.; tuz — 2 ч. л.

Qozoq oshxonasi

Tahririyat 7 soat 6 porsiya

Ninja 380 kkal/100 g yangilangan: M11 1

Qovurgʻa goʻshtidan yogʻ, sarimsoq va qalampir bilan ichakda qaynatilgan uy ot kolbasasi. Taom uzoq tayyorlanadi, lekin murakkab emas.

Masalliqlar

Porsiyalar:6

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya: 380 kkal
Oqsillar: 43.6 g
Yogʻlar: 22 g
Uglevodlar: 1.8 g

Tayyorlanishi

Yogʻli qovurgʻa ot goʻshtini ichak uzunligiga mos chiziqlarga kesing, tuz, qora qalampir va maydalangan sarimsoq bilan ishqalang va 1 soat qoldiring.
Ot ichagini yaxshilab yuving va ichkarisini agʻdarib yana bir marta yuving.
Ichakni goʻsht va yogʻ bilan havo boʻshliqlari qoldirmasdan zich toʻldiring, uchlarini ip bilan bogʻlang.
Kolbasani muzlatgichga bir kecha-kunduzga qoʻying.
Qaynoq suvga soling, olovni pastga tushiring va 2–3 soat qaynating, qobigʻi shishsa, igna bilan teshib turing.
Kolbasani shoʻrvada sovuting, soʻng ingichka tilimlarga toʻgʻrang. Sovuq holda torting.