Oʻz retseptingiz
retsept qidiruviga
Ugro

Taom: Ugro

Ugro

Tojik oshxonasi

Tahririyat 2 soat 10 daq 4 porsiya Usta 70 kkal/100 g yangilangan: M11 1

Tojikcha quyuq lagʻmon shoʻrva: goʻsht sho‘rvasida burchoq va kartoshka, ingichka uy lapshasi bilan, qatiq va koʻkat qoʻshib tortiladi.

Masalliqlar

Porsiyalar:4
  • 300 г
  • 1 пучок
  • 150 г
  • 150 мл
  • 500 г
  • 150 г
  • 1 шт
  • 200 г
  • 100 г
  • 0,5 ч. л.doim bor
  • 2,6 лdoim bor
  • 2 ч. л.doim bor

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya
70 kkal
Oqsillar
4.1 g
Yogʻlar
2.6 g
Uglevodlar
7.7 g

Tayyorlanishi

  1. Burchoqqa sovuq suv quyib, 3 soatga qoldiring. Qoʻy goʻshtini yirik boʻlaklarga kesing, 2,5 l sovuq suv quying, sabzi va archilgan butun piyozni qoʻshing, qaynatib oling va koʻpigini olib tashlang.

  2. Unni 1 choy qoshiq tuz, tuxum va 80 ml suv bilan aralashtiring, qattiq, elastik xamir qoriting va salqin joyda 30–40 daqiqaga qoldiring.

  3. Qaynayotgan sho‘rvaga ivitilgan burchoqni soling va past olovda 40 daqiqa qaynating.

  4. Kartoshkani kubik qilib toʻgʻrang, shoʻrvaga soling va yana 15 daqiqa qaynating.

  5. Xamirni juda yupqa yoying, un seping, rulet qilib oʻrang va ingichka lapsha qilib kesing. Uni sochiqqa yoyib, 10 daqiqa quriting.

  6. Lapshadan unni silkib tashlang, qaynayotgan shoʻrvaga soling, tuz seping va tayyor boʻlguncha 10–15 daqiqa qaynating.

  7. Goʻshtni oling va toʻgʻrang. Shoʻrvani likopchalarga quying, har biriga bir boʻlak goʻsht qoʻying, maydalangan kashnich va qora qalampir seping, 2 osh qoshiqdan qatiq qoʻshing.

Manba

Quyidagi asosida moslangan: Eda-server.ru «Угро (суп-лапша с мясом)»; форум «Таджикская кухня» (gotovim-doma.ru); RussianFood «Угра Оши»; Povarenok «Кулинарный словарь: Угро»

Quyidagilar bilan solishtirilgan:

Oʻxshash retseptlar