Tarifin
tarif aramasına dön
Zhupka sütle

Yemek: Zhupka sütle

Zhupka sütle

Kırgız mutfağı

Editör 45 dk 4 porsiyon Usta 120 kcal/100 g güncelleme: 1 Kasım

Eski bir Kırgız lezzeti: kuru tavada kızartılmış ince ekmekler, bal ve tereyağıyla, üzerine sıcak süt dökülerek servis edilir.

Malzemeler

Porsiyon:4
  • 2 ст. л.
  • 1 л
  • 30 г
  • 300 г
  • 150 млher zaman var
  • 1 ч. л.her zaman var

Besin değerleri (100 g için)

Kalori
120 kcal
Protein
3,8 g
Yağ
3,7 g
Karbonhidrat
17,8 g

Hazırlanışı

  1. Unu eleyin, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve yavaş yavaş 150 ml ılık su dökün. Sert bir hamur yoğurun, üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.

  2. Hamuru 6 parçaya bölün, her birini ince yuvarlak bir yufka halinde açın ve birbirine yapışmaması için hafifçe una bulayın.

  3. Kuru bir tavayı yağsız ısıtın ve her yufkayı her iki yüzünü 1–2 dakika, açık kızarmış lekeler oluşana kadar pişirin.

  4. Sütü (1 litre) kaynama noktasına getirin.

  5. Hazır ekmekleri parçalara ayırın ve derin bir kaseye katmanlar halinde dizin, üzerine eritilmiş tereyağı (30 g) ve bal (2 yemek kaşığı) gezdirin.

  6. Sıcak sütü dökün, 3–5 dakika bekletin ve servis edin.

Kaynak

Şuradan uyarlanmıştır: kaktus.media «Забытые блюда кыргызов»; folkways.today «Kyrgyz food dictionary»; advantour.com «Кыргызский хлеб»

Şu kaynaklarla karşılaştırıldı:

Benzer tarifler