Tavuklu mantarlı pizza

Name: Tavuklu mantarlı pizza
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: kuru maya — 8 г; peynir — 100 г; soğan — 1 шт; süt — 150 мл; tavuk göğsü — 200 г; un — 280 г; zeytinyağı — 3 ст. л.; şampinyon mantarı — 100 г; ayçiçek yağı — 2 ст. л.; karabiber — по вкусу; su — 160 мл; tuz — 1 ч. л.; şeker — 1 ч. л.

Uluslararası mutfağı

Editör 1 sa 4 porsiyon

Usta 197 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Yumuşak tavuk harcı, mantar ve sütlü kremalı sosla hazırlanan pizza. Hamuru hızlıdır, iç harcı önceden kızartılır.

Hazırlanışı

Unun yarısını maya, tuz ve şekerle karıştırın, ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.
Kalan unu ekleyin (iç harç için biraz ayırın), yumuşak bir hamur yoğurun ve havlu altında 15 dakika dinlendirin.
Fileto, soğan ve mantarı ince doğrayın; tavuğu ayçiçek yağında 5 dakika kızartın, ardından soğan ve mantarı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Tavaya sütü ekleyin, 1 yemek kaşığı un serpin, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırarak 3–5 dakika kıvam alana kadar pişirin; iç harcı soğutun.
Hamuru yaklaşık 30 cm çapında ince bir daire halinde açın, iç harcı yerleştirin ve rendelenmiş peynir serpin.
200 °C'de yaklaşık 15 dakika, altın rengi kabuk oluşana kadar pişirin.