Менемен

Name: Менемен
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: пиёз — 1 шт; помидор — 350 г; равғани зайтун — 2 ст. л.; тухм — 4 шт; қаламфури булғорӣ — 1 шт; қаламфури сурхи хока — 0,5 ч. л.; намак — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Туркӣ

Таҳририя 25 дақ 2 порсия

Навомӯз 120 ккал/100 г навсозӣ шуд 1 ноября

Наноништаи туркӣ: тухм, помидор ва қаламфури булғорӣ, ки дар тоба дам карда мешавад.

Масолеҳ

Порсияҳо:2

пиёз1 шт
помидор350 г
равғани зайтун2 ст. л.
тухм4 шт
қаламфури булғорӣ1 шт
қаламфури сурхи хока0,5 ч. л.
намак0,5 ч. л.ҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 120 ккал
Сафедаҳо: 5,6 г
Равғанҳо: 8,6 г
Карбогидратҳо: 5,1 г

Тайёр кардан

Пиёзро реза-реза, қаламфурро мукааб бурида, помидорҳоро аз пӯст тоза карда буред.
Пиёзро дар равғани зайтун то нарм шудан бирёнед, қаламфурро илова карда, 3–4 дақиқа бирёнед.
Помидорҳоро андозед, намак пошед ва 7–8 дақиқа дам кунед, то моеи зиёдатӣ бухор шавад.
Тухмҳои андаке задашударо резед, эҳтиёт омехта кунед ва 2–3 дақиқа то ҳолати нарм пазед.
Қаламфури сурх пошед ва фавран бо нони тоза пешкаш кунед.