Шиш-кабоб аз гӯшти гӯсфанд

Name: Шиш-кабоб аз гӯшти гӯсфанд
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: гӯшти гӯсфанд — 500 г; зира — 0,5 ч. л.; йогурти табиӣ — 4 ст. л.; равғани зайтун — 2 ст. л.; сирпиёз — 2 зубчика; қаламфури сурхи хока — 1 ч. л.; намак — 1 ч. л.; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Туркӣ

Таҳририя 55 дақ 4 порсия

Устод 220 ккал/100 г навсозӣ шуд 1 ноября

Мукаабҳои гӯшти гӯсфанд, ки дар йогурт ва ҳанут хобонда шуда, ба сих кашида шудаанд.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

гӯшти гӯсфанд500 г
зира0,5 ч. л.
йогурти табиӣ4 ст. л.
равғани зайтун2 ст. л.
сирпиёз2 зубчика
қаламфури сурхи хока1 ч. л.
намак1 ч. л.ҳамеша ҳаст
қаламфури сиёҳ0,5 ч. л.ҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 220 ккал
Сафедаҳо: 14,1 г
Равғанҳо: 17,6 г
Карбогидратҳо: 1,2 г

Тайёр кардан

Гӯшти гӯсфандро мукааб, ба андозаи 3 см буред.
Йогурт, равғани зайтун, сирпиёзи майда, зира, қаламфури сурх ва сиёҳ ва намакро омехта кунед.
Гӯштро бо маринад пур кунед ва 30–60 дақиқа монед.
Гӯштро ба сихҳо кашед, пораҳоро хеле зич напахшед.
Болои ангишт ё дар гриль аз ҳар тараф 3–4 дақиқа то қабати сурх бирёнед.