Максым

Name: Максым
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: орд — 50 г; равғани думба — 40 г; талқон — 250 г; қатиқ — 250 г; намак — 2 ст. л.; об — 4,5 л

Ошхонаи Қирғизӣ

Таҳририя 1 соат 10 порсия

Ниндзя 40 ккал/100 г навсозӣ шуд 1 ноября

Нӯшокии анъанавии қирғизӣ, камгази аз донаи бирёншуда (талқон), ки дар қатиқ турш карда мешавад.

Масолеҳ

Порсияҳо:10

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 40 ккал
Сафедаҳо: 1 г
Равғанҳо: 1,4 г
Карбогидратҳо: 5,9 г

Тайёр кардан

Дар кастрюл равғани думбаро об кунед, орд резед ва 3–4 дақиқа то ранги тиллоии равшан бирёнед.
4,5 л оби гарм резед, ба ҷӯш оваред ва доимо омехта карда, талқон резед.
Намак илова кунед ва дар оташи суст 15 дақиқа пазед, доимо омехта кунед, то луқма пайдо нашавад.
То гарм (тақрибан 35 °C) хунук кунед, қатиқ резед ва омехта кунед.
Пӯшонед ва дар ҷои гарм 8–10 соат монед, то андаке турш шавад ва ҳубобҳо пайдо шаванд.
Дар яхдон хунук кунед ва хунук пешкаш кунед.