Лағмон

Name: Лағмон
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: гӯшти гов — 500 г; картошка — 2 шт; орд — 500 г; пастаи помидор — 2 ст. л.; пиёз — 1 шт; помидор — 3 шт; сабзӣ — 1 шт; сирпиёз — 3 зубчика; шалғами сабз — 1 шт; қаламфури булғорӣ — 2 шт; намак — 2 ч. л.; об — 1,2 л; равғани офтобпараст — 4 ст. л.

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 2 соат 30 дақ 6 порсия

Ниндзя 140 ккал/100 г навсозӣ шуд 1 ноября

Угрои кашидаи хонагӣ бо қурмаи ғализи гӯшти гов ва сабзавот.

Тайёр кардан

Аз орд, 200 мл об ва 1 қошуқи чой намак хамири сахт доред, пӯшонед ва 1–2 соат гузоред.
Гӯшти говро найчагӣ, пиёз, сабзӣ, шалғами сабз, қаламфур, помидор ва картошкаро пораҳои хурди чоркунҷа бурида гиред.
Дар қазон гӯштро бо равған то сурх шудан бирёнед, пиёз ва сабзӣ илова карда, 5 дақиқа бирёнед.
Шалғами сабз ва қаламфур илова кунед, пас аз 5 дақиқа помидор, пастаи помидор ва сирпиёзи реза.
1 л оби гарм резед, картошка гузоред, намак кунед ва қурмаро зери сарпӯш 30 дақиқа биполед.
Хамирро ба ресмонҳо тақсим кунед, равған молед, ба угрои борик кашед ва дар оби намакдор 3–4 дақиқа пазед.
Угроро дар табақҳои чуқур тақсим кунед, қурмаи гармро болояш резед ва ба хоҳиш кабуд пошед.