Куырдак

Name: Куырдак
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Баранина — 500 г; Картофель — 600 г; Курдючный жир — 50 г; Лук — 2 шт; Перец болгарский — 1 шт; Укроп — 0,5 пучка; Перец чёрный — 0,5 ч. л.; Соль — 1 ч. л.

Казахская кухня

Редакция 50 мин 4 порции

Новичок 230 ккал/100 г обновлено 1 ноября

Жареное в казане мясо с луком и картофелем: быстрое и сытное казахское блюдо.

Ингредиенты

Порции:4

Баранина500 г
Картофель600 г
Курдючный жир50 г
Лук2 шт
Перец болгарский1 шт
Укроп0,5 пучка
Перец чёрный0,5 ч. л.всегда есть
Соль1 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 230 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 14,4 г
Углеводы: 14 г

Приготовление

Курдючный жир нарежьте кубиками и вытопите в казане. Шкварки при желании уберите.
Мясо нарежьте небольшими кусками и обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
Добавьте лук полукольцами и жарьте 5 минут, затем болгарский перец соломкой.
Картофель нарежьте брусочками, обжарьте отдельно до золотистой корочки и выложите к мясу.
Посолите, поперчите, накройте крышкой и томите на слабом огне 15–20 минут.
Перед подачей посыпьте рубленым укропом.