Блюдо: Куриная грудка с овощами на сковороде

Куриная грудка с овощами на сковороде

Name: Куриная грудка с овощами на сковороде
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе — 400 г; Лук — 1 шт; Морковь — 1 шт; Паприка сладкая — 1 ч. л.; Перец болгарский — 1 шт; Петрушка — 0.5 пучок; Помидоры — 2 шт; Томатная паста — 1 ст. л.; Вода — 150 мл; Перец чёрный — по вкусу; Подсолнечное масло — 2 ст. л.; Соль — по вкусу

Русская кухня

Редакция 40 мин 3 порции

Новичок 76 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Обжаренное куриное филе, потушенное с морковью, перцем и помидорами в ароматном томатном соусе. Лёгкое и сытное блюдо для ужина.

Приготовление

Разрежьте куриное филе вдоль на 2 части и обжарьте на сильном огне в 1 ст. л. масла по 4–5 минут с каждой стороны. Посолите, поперчите и переложите на тарелку.
Нарежьте лук кубиками, морковь брусочками, болгарский перец соломкой.
В той же сковороде обжарьте лук 2–3 минуты, добавьте морковь и перец и готовьте ещё 5 минут.
Натрите помидоры на крупной тёрке, оставив кожицу, и добавьте в сковороду вместе с томатной пастой и паприкой.
Влейте 150 мл воды, посолите, поперчите и тушите соус 3 минуты.
Верните филе в сковороду и тушите под крышкой 7 минут, затем переверните и готовьте ещё 5 минут. Посыпьте рубленой петрушкой.