Блюдо: Кук самса
Кук самса
Мастер 210 ккал/100 г обновлено 1 ноябряВесенние пирожки со шпинатом, зелёным и жареным репчатым луком.
Ингредиенты
- 2 шт
- 1 пучок
- 300 г
- 350 г
- 1 шт
- 150 млвсегда есть
- 0,5 ч. л.всегда есть
- 3 ст. л.всегда есть
- 1 ч. л.всегда есть
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории
- 210 ккал
- Белки
- 6,7 г
- Жиры
- 6,8 г
- Углеводы
- 30,5 г
Приготовление
Замесите мягкое тесто из муки, воды, 1 ст. л. масла и соли, оставьте на 20 минут.
Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на 2 ст. л. масла до мягкости, остудите.
Шпинат и зелёный лук промойте, обсушите и мелко порубите.
Смешайте зелень с жареным луком, посолите и поперчите.
Разделите тесто на 12 частей, тонко раскатайте каждую, выложите начинку и защипните треугольником.
Смажьте пирожки взбитым яйцом и выпекайте при 220–230 °C около 20 минут.
Источник
Адаптация по: Iamcook.ru «Самса с зеленью (кок самса)»; Orexca «Узбекские блюда из теста» (один источник с количествами)
Сверено по:
Похожие рецепты
Кулча
Мастер 245 ккал/100 гТаджикские небольшие круглые лепёшки на молоке с рисунком из надрезов и вилки, смазанные желтком. По описанию Википедии, кулча — самый маленький вид лепёшки.
Хошаны
Мастер 270 ккал/100 гЖареные дрожжевые «манты» с рубленой бараниной и луком, пришедшие в Кыргызстан из уйгурской кухни. Подаются с кисломолочным напитком.
Созбан
Мастер 330 ккал/100 гБольшие жареные лепёшки из пшеничного теста, которые подают к чаю и первым блюдам.