Картофельная запеканка с фаршем

Name: Картофельная запеканка с фаршем
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Говяжий фарш — 300 г; Картофель — 700 г; Лавровый лист — 1 шт; Лук — 1 шт; Сливочное масло — 30 г; Яйца — 1 шт; Перец чёрный — по вкусу; Подсолнечное масло — 2 ст. л.; Соль — 1 ч. л.

Русская кухня

Редакция 40 мин 4 порции

Мастер 154 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Нежное картофельное пюре с мясной прослойкой, запечённое под яичной корочкой. Сытный ужин из простых продуктов.

Ингредиенты

Порции:4

Говяжий фарш300 г
Картофель700 г
Лавровый лист1 шт
Лук1 шт
Сливочное масло30 г
Яйца1 шт
Перец чёрныйпо вкусувсегда есть
Подсолнечное масло2 ст. л.всегда есть
Соль1 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 154 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 9,9 г
Углеводы: 10,2 г

Приготовление

Очищенный картофель нарежьте кусками, залейте подсоленной водой, добавьте лавровый лист и варите 15 минут до мягкости.
Воду слейте, лавровый лист выньте, картофель разомните в пюре вместе со сливочным маслом.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на подсолнечном масле 3 минуты, затем добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте 7 минут, разбивая комочки.
Форму смажьте маслом и выложите половину пюре, на него распределите мясную начинку и накройте остатком пюре.
Яйцо слегка взбейте, залейте им верх запеканки и проведите вилкой узор.
Запекайте в духовке при 200 °C около 15 минут, до румяной корочки.