Пицца с курицей и грибами

Name: Пицца с курицей и грибами
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Дрожжи сухие — 8 г; Куриное филе — 200 г; Лук — 1 шт; Молоко — 150 мл; Мука — 280 г; Оливковое масло — 3 ст. л.; Сыр — 100 г; Шампиньоны — 100 г; Вода — 160 мл; Перец чёрный — по вкусу; Подсолнечное масло — 2 ст. л.; Сахар — 1 ч. л.; Соль — 1 ч. л.

Интернациональная кухня

Редакция 1 ч 4 порции

Мастер 197 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Пицца с нежной куриной начинкой, шампиньонами и сливочным молочным соусом. Тесто быстрое, начинка обжаривается заранее.

Приготовление

Смешайте половину муки с дрожжами, солью и сахаром, влейте тёплую воду и оливковое масло.
Подсыпьте остальную муку (немного оставьте для начинки), замесите мягкое тесто и оставьте под полотенцем на 15 минут.
Мелко нарежьте филе, лук и шампиньоны; обжаривайте курицу на подсолнечном масле 5 минут, затем добавьте лук и грибы и готовьте ещё 5 минут.
Влейте в сковороду молоко, всыпьте 1 ст. л. муки, посолите, поперчите и варите, помешивая, 3–5 минут до загустения; остудите начинку.
Раскатайте тесто в тонкий круг диаметром около 30 см, выложите начинку и посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте при 200 °C около 15 минут до золотистой корочки.