Кутабы с мясом

Name: Кутабы с мясом
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Говяжий фарш — 300 г; Лук — 2 шт; Мука — 300 г; Сливочное масло — 20 г; Сметана — 4 ст. л.; Вода — 200 мл; Перец чёрный — по вкусу; Соль — 1 ч. л.

Интернациональная кухня

Редакция 1 ч 10 мин 4 порции

Мастер 193 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Азербайджанские тонкие лепёшки с начинкой из мясного фарша и лука, обжаренные на сухой сковороде. Подаются со сметаной.

Ингредиенты

Порции:4

Говяжий фарш300 г
Лук2 шт
Мука300 г
Сливочное масло20 г
Сметана4 ст. л.
Вода200 млвсегда есть
Перец чёрныйпо вкусувсегда есть
Соль1 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 193 ккал
Белки: 7,9 г
Жиры: 8,6 г
Углеводы: 20,6 г

Приготовление

Просейте муку с солью, постепенно влейте воду и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 30 минут.
Лук мелко нарежьте и смешайте с фаршем, солью и чёрным перцем.
Разделите тесто на 8 частей и раскатайте каждую в очень тонкий круг.
Выложите фарш на половину круга, накройте второй половиной и тщательно защипните края.
Обжаривайте кутабы на сухой раскалённой сковороде по 2 минуты с каждой стороны до румяных пятен.
Смажьте горячие кутабы сливочным маслом и подавайте со сметаной.