Манты с мясом и картофелем

Name: Манты с мясом и картофелем
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина — 300 г; Зира — 1/2 ч. л.; Картофель — 300 г; Лук — 300 г; Мука — 500 г; Сливочное масло — 50 г; Сметана — 4 ст. л.; Яйца — 1 шт; Вода — 220 мл; Перец чёрный — по вкусу; Соль — 1 ч. л.

Узбекская кухня

Редакция 1 ч 40 мин 4 порции

Ниндзя 176 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Сытные манты с рубленым мясом, картофелем и луком. Тесто тонкое, начинка сочная за счёт лука и сливочного масла.

Приготовление

Замесите крутое тесто из муки, воды, яйца и соли, накройте плёнкой и оставьте на 30 минут.
Говядину нарежьте мелкими кубиками. Картофель и лук тоже нарежьте кубиками, смешайте с мясом, добавьте мягкое сливочное масло, соль, чёрный перец и зиру.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте квадраты со стороной 10 см.
Положите на каждый квадрат по 1,5 ст. л. начинки и защипните углы, слепив манты.
Смажьте решётки мантоварки маслом, выложите манты с зазором и готовьте на пару под крышкой 40 минут.
Подавайте горячими со сметаной.