Картошка с фаршем на сковороде

Name: Картошка с фаршем на сковороде
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Говяжий фарш — 250 г; Картофель — 500 г; Лавровый лист — 1 шт; Лук — 1 шт; Морковь — 1 шт; Томатная паста — 1 ст. л.; Укроп — 0.5 пучок; Чеснок — 1 зубчика; Вода — 150 мл; Перец чёрный — по вкусу; Подсолнечное масло — 2 ст. л.; Соль — по вкусу

Русская кухня

Редакция 40 мин 3 порции

Новичок 120 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Сытное блюдо в одной сковороде: говяжий фарш, картофель и овощи, потушенные в лёгком томатном соусе. Подойдёт для быстрого обеда или ужина.

Приготовление

Очистите лук, морковь и картофель. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь тонкими полукружиями, картофель ломтиками.
Разогрейте в глубокой сковороде масло и обжарьте лук на среднем огне 3–4 минуты, затем добавьте морковь и готовьте ещё 3 минуты.
Выложите фарш и жарьте 8–10 минут, разбивая комочки лопаткой, пока он не порумянится.
Добавьте картофель, влейте 150 мл горячей воды, положите томатную пасту, лавровый лист, соль и перец.
Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 20–25 минут до мягкости картофеля.
Измельчите чеснок и укроп, добавьте в сковороду, перемешайте и прогрейте 1 минуту.