Голубцы

Name: Голубцы
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Говяжий фарш — 500 г; Капуста белокочанная — 1,5 кг; Лук — 2 шт; Морковь — 1 шт; Рис — 100 г; Сметана — 200 г; Томатная паста — 2 ст. л.; Вода — 500 мл; Перец чёрный — 0,5 ч. л.; Подсолнечное масло — 3 ст. л.; Соль — 1,5 ч. л.

Русская кухня

Редакция 1 ч 30 мин 6 порций

Ниндзя 120 ккал/100 г обновлено 1 ноября

Капустные листья с начинкой из фарша и риса, тушённые в томатно-сметанном соусе.

Приготовление

Вырежьте из капусты кочерыжку и проварите кочан в кипящей воде, снимая размягчённые листья.
Рис отварите до полуготовности, смешайте с фаршем, половиной обжаренного лука, солью и перцем.
Заверните начинку в капустные листья конвертиком.
Обжарьте оставшийся лук с тёртой морковью и томатной пастой, добавьте сметану и 500 мл воды.
Уложите голубцы в кастрюлю, залейте соусом и тушите 45 минут.