Лахмаджун

Name: Лахмаджун
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говяжий фарш — 250 г; Дрожжи сухие — 5 г; Лимон — 1 шт; Лук — 1 шт; Мука — 400 г; Оливковое масло — 2 ст. л.; Перец болгарский — 1 шт; Перец красный молотый — 1 ч. л.; Петрушка — 1 пучок; Томатная паста — 1 ст. л.; Вода — 280 мл; Соль — 1,5 ч. л.

Турецкая кухня

Редакция 1 ч 4 порции

Мастер 230 ккал/100 г обновлено 1 ноября

Тонкие турецкие лепёшки с острой мясной начинкой из фарша, томатов, перца и петрушки.

Приготовление

Замесите тесто из муки, воды, соли и дрожжей, накройте и оставьте на 40 минут.
Лук, перец, чеснок и петрушку мелко порубите, смешайте с фаршем, томатной пастой, оливковым маслом, красным перцем и солью.
Тесто разделите на 8 частей и раскатайте каждую в очень тонкую лепёшку.
Тонким слоем нанесите начинку.
Выпекайте на горячем противне при 250 °C 6–8 минут, пока края не зарумянятся.
Подавайте с лимоном, зеленью и луком, сворачивая лепёшку трубочкой.

Источник

Адаптация по: Wikipedia — Lahmacun; Yemek.com — Fırında Lahmacun; Yemek.com — Lokanta Usulü Lahmacun

Сверено по:

Похожие рецепты

Кулча

2 ч 50 мин

Мастер 245 ккал/100 г

Таджикские небольшие круглые лепёшки на молоке с рисунком из надрезов и вилки, смазанные желтком. По описанию Википедии, кулча — самый маленький вид лепёшки.