Блюдо: Катлама
Катлама
Ниндзя 360 ккал/100 г обновлено 1 ноябряТонкие слоёные лепёшки, жаренные на сковороде, к чаю или к шурпе.
Ингредиенты
- 500 г
- 80 г
- 220 млвсегда есть
- 2 ст. л.всегда есть
- 1 ч. л.всегда есть
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории
- 360 ккал
- Белки
- 7,6 г
- Жиры
- 14,3 г
- Углеводы
- 50,2 г
Приготовление
Замесите мягкое тесто из муки, тёплой воды и соли, оставьте на 20 минут.
Разделите тесто на 6 частей и раскатайте каждую как можно тоньше.
Смажьте пласт растопленным сливочным маслом, сверните рулетом, а рулет — улиткой.
Раскатайте улитку в лепёшку толщиной 3–5 мм.
Обжарьте на сковороде, смазанной подсолнечным маслом, по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте со сметаной или чаем.
Источник
Адаптация по: Food.ru «Катлама»; Gastronom.ru «Катлама, жареные слоёные лепёшки»
Сверено по:
Похожие рецепты
Кулча
Мастер 245 ккал/100 гТаджикские небольшие круглые лепёшки на молоке с рисунком из надрезов и вилки, смазанные желтком. По описанию Википедии, кулча — самый маленький вид лепёшки.
Хошаны
Мастер 270 ккал/100 гЖареные дрожжевые «манты» с рубленой бараниной и луком, пришедшие в Кыргызстан из уйгурской кухни. Подаются с кисломолочным напитком.
Созбан
Мастер 330 ккал/100 гБольшие жареные лепёшки из пшеничного теста, которые подают к чаю и первым блюдам.