Салат с куриной печенью

Name: Салат с куриной печенью
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Горчица — 1 ст. л.; Куриная печень — 250 г; Лук — 1 шт; Майонез — 3 ст. л.; Морковь — 1 шт; Огурцы солёные — 2 шт; Чеснок — 2 зубчика; Перец чёрный — по вкусу; Подсолнечное масло — 4 ст. л.; Соль — по вкусу

Русская кухня

Редакция 45 мин 3 порции

Мастер 161 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Сытный салат из обжаренной куриной печени, моркови, лука и солёных огурцов с горчично-чесночной заправкой.

Приготовление

Печень промойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками. Обжарьте в 2 ст. л. масла под крышкой около 10 минут и остудите.
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови, лук нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте их в оставшемся масле на сильном огне 8 минут и остудите.
Остывшую печень и солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Соедините печень, овощи и огурцы. Чеснок измельчите, смешайте с майонезом, горчицей, солью и перцем и заправьте салат.
Дайте салату настояться в холодильнике 20 минут и подавайте.