Манты с картошкой

Name: Манты с картошкой
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Зира — 1/2 ч. л.; Картофель — 500 г; Лук — 300 г; Мука — 400 г; Сливочное масло — 50 г; Сметана — 4 ст. л.; Яйца — 1 шт; Вода — 200 мл; Перец чёрный — по вкусу; Соль — 1 ч. л.

Узбекская кухня

Редакция 1 ч 4 порции

Мастер 154 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Узбекские манты без мяса: сочная начинка из картофеля и лука в тонком тесте. Готовятся на пару.

Приготовление

Замесите крутое тесто из муки, воды, яйца и соли, накройте и оставьте на 30 минут.
Картофель и лук нарежьте мелкими кубиками, добавьте топлёное или сливочное масло, соль, чёрный перец и зиру, перемешайте.
Раскатайте тесто тонко и нарежьте квадраты со стороной около 10 см.
Положите на каждый квадрат начинку и соедините края, защипнув манты.
Смажьте решётки мантоварки маслом, выложите манты с зазором и варите на пару под крышкой 30 минут.
Подавайте горячими со сметаной.