Жареные кабачки с чесноком

Name: Жареные кабачки с чесноком
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачки — 600 г; Мука — 4 ст. л.; Сметана — 100 г; Укроп — 1 пучок; Чеснок — 3 зубчика; Подсолнечное масло — 3 ст. л.; Соль — 1 ч. л.

Русская кухня

Редакция 25 мин 4 порции

Новичок 102 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Румяные кружочки кабачка в муке с чесночно-сметанным соусом. Подаются тёплыми или холодными.

Ингредиенты

Порции:4

Кабачки600 г
Мука4 ст. л.
Сметана100 г
Укроп1 пучок
Чеснок3 зубчика
Подсолнечное масло3 ст. л.всегда есть
Соль1 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 102 ккал
Белки: 1,9 г
Жиры: 7,7 г
Углеводы: 6,6 г

Приготовление

Кабачки нарежьте кружками толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 10 минут, выделившийся сок слейте.
Кружки обваляйте в муке с обеих сторон.
Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и обжарьте кабачки на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Чеснок пропустите через пресс, смешайте со сметаной, рубленым укропом и щепоткой соли.
Выложите кабачки на блюдо и смажьте чесночным соусом.