Меменен

Name: Меменен
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: болгар калемпири — 1 шт; жумуртка — 4 шт; зайтун майы — 2 ст. л.; кызыл калемпир порошогу — 0,5 ч. л.; пияз — 1 шт; помидор — 350 г; туз — 0,5 ч. л.

Түрк ашканасы

Редакция 25 мүн 2 порция

Жаңы баштоочу 120 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Түрк эртең мененки тамагы: токочто бышырылган жумуртка, помидор жана таттуу калемпир.

Ингредиенттер

Порция:2

болгар калемпири1 шт
жумуртка4 шт
зайтун майы2 ст. л.
кызыл калемпир порошогу0,5 ч. л.
пияз1 шт
помидор350 г
туз0,5 ч. л.дайыма бар

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 120 ккал
Белоктор: 5,6 г
Майлар: 8,6 г
Углеводдор: 5,1 г

Бышырылышы

Пиязды майда тууралаңыз, калемпирди кубик кылып тууралаңыз, помидордун кабыгын сыйрып алып тууралаңыз.
Зайтун майында пиязды жумшарганча кууруңуз, калемпирди кошуп 3–4 мүнөт кууруңуз.
Помидорду салып, туз себип, ашыкча суюктук бууланганга чейин 7–8 мүнөт бышырыңыз.
Бир аз чапкыланган жумуртканы куюп, акырын аралаштырып, жумшак абалга чейин 2–3 мүнөт бышырыңыз.
Кызыл калемпир себип, жаңы нан менен дароо тартыңыз.

Булак

Төмөнкүнүн негизинде ылайыкташтырылган: Wikipedia — Menemen; VkusVill — Менемен; Wikibooks — Cookbook:Menemen (Wikibooks Cookbook: CC BY-SA)

Булактар менен салыштырылды:

Окшош рецепттер

Өзбекче күрүчтүү ашкабак боткосу

50 мүн

Жаңы баштоочу 92 ккал/100 г

Өзбектин кадди гуручуна окшош ашкабак менен күрүчтөн жасалган назик сүттүү ботко. Бир кесек каймак май менен берилет.

Үй гранола

45 мүн

Жаңы баштоочу 409 ккал/100 г

Грек жаңгагы, бал жана даркын кошулган кытырак бышырылган сулу үлпөктөрүнүн аралашмасы. Кургатылган жемиштер жумшак калышы үчүн бышыргандан кийин кошулат.

Йогурт кошулган түнкү сулу боткосу

10 мүн

Жаңы баштоочу 141 ккал/100 г

Бышырбай муздак сулу ботко: кечинде үлпөктөргө йогурт менен сүт куюлат, ал эми эртең менен эртең мененки тамак даяр. Өрүк кесимдери таттуулук берет.