Тамак: Созбан
Созбан
Уста 330 ккал/100 г жаңыртылды 1 ноябряБуудай камырынан жасалган чоң куурулган токоч; чай жана биринчи тамактар менен берилет.
Ингредиенттер
- 1 ч. л.
- 250 мл
- 400 г
- 1 ст. л.дайыма бар
- 500 млдайыма бар
- 50 млдайыма бар
- 1 ч. л.дайыма бар
Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)
- Калория
- 330 ккал
- Белоктор
- 7,6 г
- Майлар
- 12,4 г
- Углеводдор
- 47 г
Бышырылышы
Ачыткыны 50 мл жылуу сууда эритип, көбүк пайда болгонго чейин 10 мүнөткө коюңуз.
Сүттү жылытып, ага туз жана кант эритип, ачыткыны куюңуз.
Электен өткөргөн унду акырындап төгүп, жумшак, созулучу камыр жууруңуз.
Жаап, камыр эки эсе чоңойгончо 1 саат жылуу жерге коюңуз.
Камырды 4 бөлүккө бөлүңүз. Ар бирин калыңдыгы 6–8 мм токоч кылып созуңуз же жайыңыз, жаап, 15 мүнөткө коюңуз.
Казанда же терең табада майды токоч калкып калгандай кылып ысытыңыз.
Токочторду бирден эки жагынан алтын түстүү болгонго чейин кууруп, үстүнөн ысык май куюп турыңыз. Кагаз сүлгүгө салып, жылуу тартыңыз.
Булак
Төмөнкүнүн негизинде ылайыкташтырылган: Bradt Guides «Karakalpakstan» (большие жареные лепёшки из пшеничного теста); Zakon.kz и Nur.kz «Баурсаки на молоке» (тесто и пропорции — оценка)
Булактар менен салыштырылды:
Окшош рецепттер
Кулча
Уста 245 ккал/100 гСүт менен жасалган, кесилген сызыктар жана вилка менен түшүрүлгөн оюмдуу, жумуртканын сарысы сыйпалган тажик кичинекей тегерек токочтору. Википедиянын сүрөттөмөсү боюнча, кулча — токоч түрүнүн эң кичинеси.
Хошан
Уста 270 ккал/100 гМайдаланган кой эти жана пияз салынган, кууруп бышырылган ачыткылуу «манты», Кыргызстанга уйгур ашканасынан келген. Ачыган сүт суусундугу менен тартылат.
Боорсок
Жаңы баштоочу 340 ккал/100 гАчыткы камырдан жасалган ширин куурулган кесимдер: чайга, бал же каймак менен тартылат.