Кеспе

Name: Кеспе
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: жумуртка — 1 шт; картошка — 2 шт; кой эти — 400 г; пияз — 1 шт; сабиз — 1 шт; укроп — 0,5 пучка; ун — 300 г; кара мурч — 0,5 ч. л.; суу — 2,1 л; туз — 1,5 ч. л.

Казак ашканасы

Редакция 1 саат 30 мүн 4 порция

Уста 70 ккал/100 г жаңыртылды 1 ноября

Эт шорпосундагы жумуртка камырынан үйдө жасалган лапшасы бар даамдуу шорпо.

Бышырылышы

Сөөктүү этке муздак суу куюп, кайнатып, көбүгүн алып, акырын отто 1 саат бышырыңыз.
Ундан, жумуртка, 100 мл суудан жана бир чымдым тузден кою камыр жууруп, жаап, 30 мүнөткө коюңуз.
Картошканы кубик кылып, сабизди таякча кылып, пиязды майда тууралаңыз. Шорпого кошуп, 15 мүнөт бышырыңыз.
Камырды ичке жайып, 10 мүнөт кургатып, оратып, тилке же ромбу кылып кесиңиз.
Лапшаны кайнап жаткан шорпого салып, 5–7 мүнөт бышырып, туз жана мурч сээп коюңуз.
Майдаланган укроп менен берңиз.