Кой этинен шорпо

Name: Кой этинен шорпо
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: болгар калемпири — 1 шт; зире — 1 ч. л.; картошка — 5 шт; кинза — 1 пучок; кой эти — 1 кг; нокот — 150 г; пияз — 2 шт; помидор — 2 шт; сабиз — 3 шт; кара мурч — 0,5 ч. л.; суу — 3 л; туз — 1 ст. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 2 саат 30 мүн 6 порция

Уста 70 ккал/100 г жаңыртылды 1 ноября

Сөөктүү кой этинен жасалган даамдуу, тунук шорпо, ири туураган жашылчалар менен.

Бышырылышы

Кой этине муздак суу куюп, кайнатып, көбүгүн алыңыз. Нокот салсаңыз, аны кечинде чылап коюп, азыр кошуңуз.
Бүтүн пиязды салып, акырын отто 1 саат бышырыңыз.
Ири туураган сабиз, болгар калемпири жана экиге бөлүнгөн картошка кошуп, 20 мүнөт бышырыңыз.
Помидорду тилкелеп салып, жашылчалар жумшаганча дагы 15 мүнөт бышырыңыз.
Туз сээп, зире жана кара мурч кошуп, бышкан пиязды алып салыңыз.
Майдаланган кинза жана жаңы пияздын шакекчелери менен берңиз.