Картошкалуу манты

Name: Картошкалуу манты
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: жумуртка — 1 шт; зире — 1/2 ч. л.; каймак — 4 ст. л.; картошка — 500 г; пияз — 300 г; сары май — 50 г; ун — 400 г; кара мурч — по вкусу; суу — 200 мл; туз — 1 ч. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 4 порция

Уста 154 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Этсиз өзбек мантысы: ичке камырдагы ширелүү картошка менен пияз ичиндеги. Бууда бышырылат.

Бышырылышы

Ун, суу, жумуртка жана туздан тыгыз камыр жууруп, жаап, 30 мүнөт калтырыңыз.
Картошка менен пиязды майда кубик кылып тууралап, эритилген же каймак май, туз, кара мурч жана зире кошуп, аралаштырыңыз.
Камырды ичке жайып, жагы болжол менен 10 см чарчылап кесиңиз.
Ар бир чарчынын үстүнө ичиндегини салып, четтерин бириктирип, мантыны чаптаңыз.
Мантоварканын торлорун майлап, мантыны ара-ара коюп, капкак менен жаап, бууда 30 мүнөт бышырыңыз.
Ысык бойдон каймак менен берңиз.