Максым

Name: Максым
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: талқан — 250 г; қатық — 250 г; құйрық май — 40 г; ұн — 50 г; су — 4,5 л; тұз — 2 ст. л.

Қырғыз асханасы

Редакция 1 сағ 10 порция

Ниндзя 40 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Қатықпен ашытылатын, қуырылған астықтан (талқаннан) жасалатын, аздап газданған дәстүрлі қырғыз сусыны.

Ингредиенттер

Порция:10

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 40 ккал
Ақуыздар: 1 г
Майлар: 1,4 г
Көмірсулар: 5,9 г

Дайындалуы

Сотейнікте құйрық майды ерітіп, ұнды салып, ашық сары түске дейін 3–4 минут қуырыңыз.
4,5 л ыстық су құйып, қайнатыңыз да, үнемі араластыра отырып, талқанды себіңіз.
Тұз қосып, түйіршік пайда болмау үшін араластыруды тоқтатпай, баяу отта 15 минут пісіріңіз.
Жылы болғанша (шамамен 35 °C) суытып, қатық құйып, араластырыңыз.
Жауып, жеңіл қышқылтым болып, көпіршіктер пайда болғанша 8–10 сағат жылы жерде қалдырыңыз.
Тоңазытқышта суытып, салқын күйінде беріңіз.