Куурма-чай

Name: Куурма-чай
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: сары май — 70 г; сүт — 300 мл; қара шай — 1 ч. л.; ұн — 100 г; су — 300 мл; тұз — 0,5 ч. л.; қант — 1 ч. л.

Қырғыз асханасы

Редакция 15 мин 2 порция

Жаңадан бастаушы 150 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Қырғыздың «қуырылған шайы»: сүт қосылған қара шай және майда қуырылған ұн. Әсіресе қыста жақсы көретін тойымды сусын.

Ингредиенттер

Порция:2

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 150 ккал
Ақуыздар: 2,9 г
Майлар: 9,7 г
Көмірсулар: 12,9 г

Дайындалуы

1 шай қасық қара шайды 100 мл қайнаған суға демдеп, жауып қойып, 5 минут тұндырыңыз, сосын сүзіңіз.
Кішкентай кастрөлде 70 г сары майды ерітіп, 100 г ұн салып, үнемі араластырып, ашық қоңыр түске дейін 3–4 минут қуырыңыз.
200 мл ыстық су құйып, түйіршіктер пайда болмауы үшін қарқынды араластырыңыз.
Сүзілген демдемені қосып, қайтадан араластырыңыз.
300 мл сүт құйып, 0,5 шай қасық тұз бен 1 шай қасық қант қосыңыз.
Баяу отта 2–3 минут пісіріп, оттан алып, тостағандарға құйыңыз.